Θέλετε να κάνετε ένα δισεκατομμύριο δολάρια; Ξεκινήστε μια εταιρεία γιαουρτιού

2024 Συγγραφέας: Ethan Spencer | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 09:03

Ο Hamdi Ulukaya είναι ένας από τους νεότερους δισεκατομμυριούχους του κόσμου. Πώς κέρδισε ο Hamdi τον τραπεζικό λογαριασμό του σε δισεκατομμύρια δολάρια; Ξεκίνησε ένα μαζικά επιτυχημένο κοινωνικό δίκτυο στο Διαδίκτυο; Οχι. Διαχειρίζεται ένα hedge fund της Wall Street; Σιγουρα οχι. Ο 42χρονος Hamdi Ulukaya είναι δισεκατομμυριούχος χάρη στο ελληνικό γιαούρτι. Ειδικότερα, χάρη στην εταιρεία που ίδρυσε - Chobani- η οποία έχει πάρει γαλακτοκομικά κλίτη από καταιγίδα. Ο Hamdi δημιούργησε την αυτοκρατορία του γιαουρτιού εξ ολοκλήρου από το scractch. Σε μεγάλο βαθμό πιστώνεται με το να φτιάχνει τις φλόγες της ελληνικής τάσης γιαουρτιού, και όλα αυτά επειδή σκέφτηκε ότι το αμερικανικό γιαούρτι δοκιμάζει άσχημα (IMO, δεν είναι λάθος).

Ένα αυτο-περιγραφόμενο «αγόρι γαλακτοπαραγωγής», ο Ulukaya μεγάλωσε στο Erzincan της Τουρκίας, γιος γαλακτοπαραγωγών που έτρεξε σε μια επιχείρηση φέτας. Αφού μελέτησε την πολιτική στην πατρίδα του, μετακόμισε στη Νέα Υόρκη το 1995 για να σπουδάσει Αγγλικά στο Πανεπιστήμιο Adelphi. Στη συνέχεια πήρε μερικά μαθήματα στο μεταπτυχιακό σχολείο της SUNY πριν ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση. Εν τω μεταξύ, σκέφτηκε ότι το αμερικανικό γιαούρτι ήταν τρομερή γεύση και ήξερε ότι θα μπορούσε να κάνει κάτι καλύτερο.

Το 2001, η Ulukaya ξεκίνησε την επιχείρηση Efhrates, μια εταιρία τυριού φέτας στην κεντρική Νέα Υόρκη. Μεγαλώνοντας σε ένα αγρόκτημα γαλακτοπαραγωγής που παρήγαγε φέτα, αυτό δεν ήταν ένα τεράστιο άλμα για την καριέρα του. Το 2005, ενώ κυκλοφόρησε το Euphrates και έφτιαξε τυρί φέτα, έστειλε διαφημιστικό μήνυμα μέσω διαφημιστικού ταχυδρομείου, το οποίο διαφημίζει ένα πλήρως εξοπλισμένο εργοστάσιο γιαουρτιού προς πώληση. Ο Hamdi δεν έδωσε μεγάλη προσοχή σε αυτό με την πρώτη ματιά, αλλά την επόμενη μέρα ξύπνησε και αποφάσισε ότι ήταν η ευκαιρία του. Ήθελε να αγοράσει το παλιό εργοστάσιο της Kraft Foods στο Κολόμπους της Νέας Υόρκης. Πέντε μήνες αργότερα το εργοστάσιο ήταν το δικό του, αφού έσφιξε τη χρηματοδότηση μέσω δανείων ύψους 1 εκατομμυρίου δολαρίων, εκ των οποίων ένα από τη Διοίκηση Μικρών Επιχειρήσεων της κυβέρνησης των ΗΠΑ. Δεν φαινόταν η καλύτερη απόφαση εκείνη την εποχή, αφού όλοι οι Kraft είχαν βγάλει από εκείνη την τοποθεσία και αν η μεγαλοπρεπής εταιρεία δεν είδε αξία στο εργοστάσιο ή στην τοποθεσία, γιατί θα έπρεπε;

Αλλά η Ulukaya είχε μια αίσθηση εντέρου. Τον χρειάστηκαν 18 μήνες για να τελειοποιήσουν τη συνταγή Chobani. Ήξερε ότι είχε μόνο έναν πυροβολισμό για να το κάνει σωστό. Έπρεπε να κάνει τα πάντα για να λειτουργήσει. Ένας οικογενειακός φίλος από την Τουρκία που είναι κύριος κατασκευαστής γιαουρτιού ήταν ο έκτος υπάλληλος της Chobani και ένα αναπόσπαστο κομμάτι του παζλ συνταγής. Αυτός και ο Hamdi συνεργάστηκαν στενά στη μυστική συνταγή του Chobani. Αρχικά, η εταιρεία πήγε με την επωνυμία Agro Farma, Inc, αλλά η Ulukaya αποφάσισε αργότερα να το ονομάσει μετά από αυτό που σκόπευε να είναι η ναυαρχίδα της, το Chobani. Το όνομα Chobani είναι μια κοινή λέξη στα ελληνικά και τα τουρκικά που σημαίνει βοσκός.

Στις πρώτες μέρες, ο Chobani έλαβε παραγγελίες από μικρά καταστήματα - και επαναλάμβαναν παραγγελίες σε αυτό - που ήταν μια ανακούφιση για τους πελάτες της Ulukaya-repeat που σήμανε ότι είχε πάρει τη συνταγή για το γιαούρτι του. Μόνο όταν οι μεγάλες αλυσίδες άρχισαν να τροφοδοτούν τον Chobani ότι τα πράγματα έβγαιναν πραγματικά. Στα τέλη του 2009, η Costco και η χονδρική λέσχη του BJ άρχισαν να πωλούν το Chobani.

Η μάρκα Chobani της Ulukaya πιστώνεται σε μεγάλο βαθμό με την έναρξη της τρέλας για το ελληνικό γιαούρτι στις Η.Π.Α. Δεδομένου ότι το γιαούρτι της έπληξε τα ράφια των μπακάλικων το 2007, οι πωλήσεις αυξήθηκαν σταθερά. Το 2009, η Chobani πώλησε 200 περιπτώσεις γιαουρτιού κάθε εβδομάδα. Το 2012, πωλούσε 1,5 εκατομμύρια περιπτώσεις την εβδομάδα. Η Chobani είναι η κορυφαία μάρκα γιαουρτιού στις Η.Π.Α. και δεσπόζει πλήρως στα ελληνικά σήματα γιαουρτιού με μερίδιο αγοράς 50%. Ο Χομπάνι έχει τον έλεγχο της ελληνικής αγοράς γιαουρτιού ότι το 2012, η Kraft διέκοψε τη μάρκα Αθηνών, παραχωρώντας τη μάχη των ελληνικών γιαουρτιών στον Χομπάνι.

Η Ulukaya υιοθέτησε μια διαφορετική προσέγγιση για την εμπορία του γιαουρτιού. Χρησιμοποίησε όλη τη χρηματοδότηση που μπορούσε να πάρει στα χέρια του μόνο για να αγοράσει το εργοστάσιο και να πάρει το γιαούρτι που παρήγαγε. Δεν έμειναν χρήματα για μάρκετινγκ. Επέστρεψε στους bloggers και χρησιμοποίησε το Facebook και το Twitter για άμεση επικοινωνία με τους καταναλωτές. Έστειλε επίσης ένα φορτηγό γεμάτο δείγματα σε όλη τη χώρα σε φεστιβάλ και παρελάσεις. Το μάρκετινγκ του έχει απομακρυνθεί από εκείνες τις μέρες. Το 2012, ο Chobani ήταν χορηγός των θερινών Ολυμπιακών Αγώνων του Λονδίνου.

Το 2012, η Chobani άνοιξε ένα νέο εργοστάσιο ύψους 300 εκατομμυρίων δολαρίων στο Twin Falls του Αϊντάχο και δαπάνησε 100 εκατομμύρια δολάρια για να επεκτείνει τις δραστηριότητές της στη Νέα Υόρκη. Αν και έχει προσεγγιστεί επανειλημμένα με προσφορές εξαγοράς, η Ulukaya δεν ενδιαφέρεται να πουλήσει. Ως διευθύνων σύμβουλος, εξακολουθεί να αποτελεί μέρος των καθημερινών δραστηριοτήτων της εταιρείας του, που ουσιαστικά ζει στο εργοστάσιο.

Το φθινόπωρο του 2013, ο Chobani έκαναν ειδήσεις όταν έπρεπε να ξεκινήσουν μια ανάκληση μολυβδούχων φλυτζανιών γιαουρτιού. Παρά τα αρχικά μέσα ενημέρωσης brouhaha, η εταιρεία δεν έχει πάρει μεγάλο μέρος της επιτυχίας των πωλήσεων, εάν υπάρχουν καθόλου. Στην πραγματικότητα, οι πωλήσεις για την περίοδο των τεσσάρων εβδομάδων που λήγει στις 28 Σεπτεμβρίου 2013, αυξήθηκαν κατά 15,7% σε σχέση με πέρυσι. Η Ulukaya σχεδίαζε επίσης να γράψει μια προσωπική επιστολή σε κάθε έναν από τους 150.000 ανθρώπους που αντιμετώπισαν το μολυσμένο προϊόν. Πήρε την υπενθύμιση πολύ προσωπικά και ήθελε να ευχαριστήσει τους πελάτες του για να κολλήσουν με τον Chobani.

Η τρέλα για το γιαούρτι της Ελλάδας βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και η Ulukaya είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνη για την έναρξη της. Είναι όλα οφειλόμενα σε αυτόν βλέποντας την ευκαιρία σε ένα παραθυρόφυλλο εργοστάσιο γιαούρτι Kraft. Αυτός, μαζί με τους 1.200 υπαλλήλους του, απολαμβάνουν τους καρπούς της εργασίας τους. Το ελληνικό γιαούρτι είναι περίπου το 28% της συνολικής αγοράς γιαουρτιού των ΗΠΑ. Πριν από τέσσερα χρόνια ήταν μόνο το 3% της αγοράς. Και στην κορυφή όλα μακριά, σήμερα Hamdi Ulukaya είναι επίσημα ο πρώτος παγκόσμιος δισεκατομμυριούχος γιαουρτιού!