Η τεκίλα της τύχης και πώς η οικογένεια Cuervo σχεδιάζει να γυρίσει την τεκίλα, το Jalisco στην κοιλάδα του Napa του Μεξικού

2024 Συγγραφέας: Ethan Spencer | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 09:04

Η πόλη της Τεκίλα του Μεξικού πρόκειται να μετατραπεί. Οι άνθρωποι πίσω από αυτό το έργο είναι, εύστοχα, η οικογένεια που έχει εκτελέσει την αυτοκρατορία tequila Jose Cuervo για 250 χρόνια.

Το 1758 ο Don Jose Antonio de Cuervo έλαβε επιχορήγηση από τον βασιλιά Ferdinand VI της Ισπανίας στην πόλη Tequila της Jalisco στο Μεξικό. Αυτό ήταν όπου η οικογένειά του καθιέρωσε το Taberna de Cuervo, το αγρόκτημα όπου θα φυτεύονταν και καλλιεργούσαν το μπλε εργοστάσιο αγαύης. Το μπλε αγαύη αναπτύσσεται εύκολα και σε αφθονία στο κεντρικό Μεξικό. Είναι αυτό το φυτό που αποστάζεται για να δημιουργήσει τεκίλα. Το πρώτο Vino Mezcal de Tequila de Jose Cuervo έγινε το 1795, όταν ο βασιλιάς Κάρλος Ιβ της Ισπανίας χορήγησε στον γιο του Don Jose de Cuervo, Jose Maria Guadalupe de Cuervo, άδεια εμπορικής παραγωγής τεκίλλα μετά από απαγόρευση του βασιλιά Κάρλος Γ ' βασιλεία. Αυτή ήταν η γέννηση της βιομηχανίας τεκίλα.

Μέχρι το 1880, η οικογένεια Cuervo ετοιμάζει τεκίλα για εμπορική διανομή. Η Tequila συνέχισε να είναι γνωστή ως mezcal de tequila μέχρι το 1893, όταν οι κατασκευαστές τεκίλα και η μεξικανική κυβέρνηση έριξαν mezcal από το όνομα. Η Cuervo πούλησε την πρώτη της εμφιαλωμένη τεκίλα το 1906. Ο Cuervo ήταν ο πρώτος αποστακτήριος τεκίλα για να φτιάξει τεκίλα. Την εποχή εκείνη, άλλοι οινοπνευματοποιοί χρησιμοποιούσαν ακόμα βαρέλια.

Με την πάροδο των ετών, η οικογένεια Cuervo πέρασε την αυτοκρατορία τεκίλα (και συνεχώς) στην επόμενη γενιά. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ότι η τεκίλα είχε Χοσέ κολλημένη στο όνομά του, να γίνει Jose Cuervo. Οι απόγονοι της οικογένειας Cuervo εξακολουθούν να κατέχουν την μάρκα tequila μέχρι σήμερα. Ο Jose Cuervo ανήκει στον Grupo Cuervo, ο οποίος αποτελείται από τους κληρονόμους του Cuervo Juan Beckmann Gallardo, τον γιο του Juan Beckmann Vidal και τον Jose Luis Campos.

Το Cuervo άρχισε να κυριαρχεί στη βιομηχανία τεκίλα στη δεκαετία του 1940. Το ποτό έφτασε στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης όταν μεταφέρθηκε πέρα από τα σύνορα από το Μεξικό στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Μέχρι τη δεκαετία του 1980, οι Αμερικανοί είχαν περισσότερες διακοπές στο Μεξικό και ανακάλυψαν την τεκίλα στα ταξίδια τους. Τις δεκαετίες από τότε, η ζήτηση για τεκίλα στις Η.Π.Α. αυξήθηκε χρόνο με το χρόνο.

Σήμερα, οι κληρονόμοι της οικογένειας που έχει εκτελέσει την αυτοκρατορία tequila του Jose Cuervo από τον 18ο αιώνα σχεδιάζουν να μετατρέψουν τη σκονισμένη μεξικάνικη γενέτειρά τους στην έκδοση του Μεξικού της κοιλάδας Napa. Θεωρούν την Tequila, Jalisco ως ένα τεράστιο τουριστικό σημείο με ξενοδοχεία πέντε αστέρων, ιαματικά λουτρά και ένα μουσείο αφιερωμένο στην ιστορία της τεκίλα. Η μετατροπή της περιοχής σε μια περιοχή θέρετρου αποτελεί μέρος του σχεδίου της οικογένειας να επεκτείνει τη μάρκα Jose Cuervo και να την μετατρέψει σε πιο εξελιγμένη κατηγορία. Η οικογένεια συνειδητοποιεί ότι το φτηνό τεκίλα τους είναι γνωστό ως αγαπημένο μεταξύ των φοιτητών και θέλει να ανυψώσει το εμπορικό σήμα τους. Οι μάρκες premium tequila, όπως ο Patron, κάνουν μια ακμάζουσα επιχείρηση. Οι κληρονόμοι του Cuervo θέλουν ένα μεγαλύτερο μέρος αυτού του τμήματος της βιομηχανίας που κυριαρχούσαν για 250 χρόνια.

Ο αριθμός των επισκεπτών στο αποστακτήριο Cuervo στην Tequila αυξήθηκε από 18.000 το 2003 σε 130.000 το 2014. Τον περασμένο Οκτώβριο ανοίχτηκε το οικογενειακό ξενοδοχείο "Solar de las Animas" με 93 δωμάτια και οικογενειακά δωμάτια. Είναι σχεδιασμένο σαν ένα αποικιακό σπίτι του Μεξικού Creole του 17ου αιώνα. Η Solar de las Animas ξεκίνησε πρόσφατα μια εκστρατεία για να προσελκύσει τους τουρίστες με υψηλό εισόδημα στο θέρετρο. Η οικογένεια προγραμματίζει επίσης να ολοκληρώσει δύο ακόμη ξενοδοχεία υψηλής ποιότητας μέχρι το 2018, καθώς και συχνότερες εκδρομές σε ένα γρήγορο τρένο που προσφέρει γευσιγνωσίες τεκίλα καθώς φερμουάρ περνάει από τα βουνά της Sierra Madre.

Το 2015, η Tequila είχε 230.000 επισκέπτες. Ο πατριάρχης της οικογένειας Beckmann έχει από καιρό ήθελε να προσελκύσει 1.5 εκατομμύρια τουρίστες ετησίως στο εξοχικό της οικογένειάς του. Ο στόχος του είναι να το επιτύχει μέχρι το 2020.

Ο Jose Cuervo είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός τεκίλα στον κόσμο και έχει κάνει τους απογόνους του Cuervo δισεκατομμυριούχους πολλές φορές. Η οικογένεια είναι μεταξύ των πλουσιότερων μεγιστάνων της Λατινικής Αμερικής, ευχαριστώντας σε μεγάλο βαθμό τους Αμερικανούς και την τάση τους για μαργαρίτες και βολές τεκίλα. Ο Juan Beckmann Vidal έχει καθαρή αξία που εκτιμάται στα 2,4 δισεκατομμύρια δολάρια. Ο Domingo Beckmann έχει καθαρή αξία 1 δισ. Δολαρίων.