2024 Συγγραφέας: Ethan Spencer | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 09:03
Πιθανώς δεν είστε εξοικειωμένοι με το όνομα Clarence Birdseye, παρά το γεγονός ότι είναι ένα αρκετά δύσκολο όνομα για να ξεχάσετε. Αλλά αν έχετε απολαύσει ποτέ ένα γεύμα που ήταν παγωμένο πριν να είναι έτοιμο να φάει, είστε σίγουρα εξοικειωμένοι με τις διαδικασίες που έφερε στη βιομηχανία τροφίμων πριν από περίπου έναν αιώνα. Το Birdseye πιστώνεται ως ο εφευρέτης της κατάψυξης και με μια ευρύτερη έννοια αναγνωρίζεται ως ο πατέρας ολόκληρης της βιομηχανίας κατεψυγμένων τροφίμων, η οποία εξακολουθεί να είναι ισχυρή ακόμα και σήμερα.
Παρά τη σημασία του στον κόσμο του κατεψυγμένου φαγητού, το αρχικό επιλεγμένο πεδίο του Birdseye δεν είχε καμία σχέση με τη βιομηχανία τροφίμων. Ήταν βιολόγος σε ένα ταξίδι στην άγρια φύση του Λαμπραντόρ του Καναδά, όταν έπεσε σε ένα μυστικό που ήταν γνωστό στην εγγενή φυλή Inuit της περιοχής εδώ και αιώνες: Αν χρησιμοποιούσατε τις φυσικές υπερβολικά χαμηλές θερμοκρασίες της περιοχής για να παγώσετε τα τρόφιμα γρήγορα και όχι σταδιακά, η γεύση και η συνοχή της τροφής δεν καταστράφηκαν στη διαδικασία. Τελικά διαπίστωσε ότι ο λόγος που οι Inuits μπορούσαν να αποψύξουν ψάρια που εξακολουθούν να έχουν γεύση καλά μετά από εβδομάδες παγωμένων ήταν οι μικρότεροι πάγοι κρύσταλλοι της μεθόδου ταχείας κατάψυξης που δεν διαταράσσουν τις κυτταρικές μεμβράνες της τροφής, σε έντονη αντίθεση με τις τότε συμβατικές μεθόδους κατάψυξης που προέκυψαν σε μεγάλους κρυστάλλους πάγου και αποτελεσματικά κατεστραμμένα τρόφιμα.
Αυτή η ανακάλυψη οδήγησε το Birdseye να βρει δουλειά στην Clothel Refrigerating Company για να βελτιώσει τις μεθόδους ψύξης των ψαριών. Στη συνέχεια, το 1923, ξεκίνησε τη δική του εταιρεία, η Birdseye Seafoods Inc., που πουλούσε ψάρια κατεψυγμένα με αέρα υπογούφερ Inuit. Δεν ήταν όμως ομαλή η ιστιοπλοΐα από τότε που, μέσα σε ένα χρόνο, η εταιρεία του ήταν σε πτώχευση και έπρεπε να ξεκινήσει τη General Seafood Corporation να χρησιμοποιήσει μια ελαφρώς διαφορετική διαδικασία ψύξης των ψαριών. Αυτή τη φορά, τα ψάρια συσκευάστηκαν σε κερί και καταψύχθηκαν υπό πίεση, αλλά το Birdseye δεν είχε τελειώσει ακόμα με τις τεχνικές κατάψυξης.
Αυτό συνέβη το 1925, όταν το Birdseye τελειοποίησε τη διαδικασία ψύξης του με τη χρήση άλμης και ενός καταψύκτη διπλής ζώνης που θα μπορούσε να παγώσει τα ψάρια ακόμα πιο γρήγορα. Δεν ήταν πολύ καιρό μετά που πρόσθεσε και άλλα τρόφιμα στο παγωμένο ρεπερτόριό του, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών καθώς και άλλων ποικιλιών κρέατος. Μέχρι το 1927, ήταν σε θέση να πουλήσει την επιχείρησή του στην Goldman Sachs και την Postum Company ύψους 22 εκατομμυρίων δολαρίων - ίσως να μην πληρώσει πολύ για μια επιτυχημένη εταιρεία το 2017, αλλά μια τεράστια περιουσία στα τέλη της δεκαετίας του '20. Αργότερα, το εμπορικό σήμα Birds Eye για τα κατεψυγμένα τρόφιμα εισήχθη στο κοινό και παραμένει μια ορατή παγωμένη μάρκα τροφίμων μέχρι σήμερα.
Συνιστάται:
Η εκπληκτική ιστορία του πώς ένας άνθρωπος εξαπάτησε το παιχνίδι μονοπωλίου McDonalds από περισσότερα από 20 εκατομμύρια δολάρια.
Ως επικεφαλής της ασφάλειας για την εταιρεία που επιβίωσε το μονοπώλιο του McDonald's, ο Jerome Jacobson είχε μια σπάνια ευκαιρία. Έτσι, το πήρε. Και κατά τη διαδικασία έκλεψε μια τρελή τύχη μεταξύ του 1995 και του 2001.
Πώς έληξε μια οικογένεια που κατέχει την μεγαλύτερη προσφορά πετρελαίου στον κόσμο - και κέρδισε TRILLIONS στη διαδικασία
Πάντα ακούμε για τον απολύτως τεράστιο πλούτο του Βασιλείου της Σαουδικής Αραβίας, αλλά πώς καταλήξαμε στην εξουσία αυτή η βασιλική οικογένεια; Και τι συμβαίνει στο μέλλον;
Με ένα καθαρό κέρδος $ 150 δισεκατομμυρίων, ο Jeff Bezos είναι πλέον ο πιο πλούσιος άνθρωπος στη σύγχρονη ιστορία και ο δέκατος πλουσιότερος άνθρωπος ποτέ
Ο Jeff Bezos πέρασε απλά ένα εκπληκτικό ορόσημο. 150.000.000.000 δολάρια.
Πώς ο Νίκο Τέσελα πέταξε μακριά μια περιουσία του δισεκατομμυρίου δολαρίων και στη συνέχεια πέθανε την κηδεμόνα
Ο Νίκολα Τέσλα θα έπρεπε να έχει γίνει ο πρώτος δισεκατομμυριούχος του κόσμου χάρη στις προσοδοφόρες ευρεσιτεχνίες ηλεκτρικής ενέργειας. Λοιπόν, πώς κατέληξε να πεθαίνει σε πτώχευση;
Ένας απλός υπηρέτης μυστικά μάζευε μια περιουσία 8 εκατομμυρίων δολαρίων Στη συνέχεια έδωσε το σύνολο στην κοινότητά του
Ο Robert Read πέρασε όλη του τη ζωή εργάζοντας και σώζοντας. Αλλά η σκληρή δουλειά του στην επένδυση αποδιδόταν και η κοινότητα που ονομάζεται σπίτι επωφελήθηκε.
